Ingredienser:
300 g meierismør 360 g sukker 4 egg 270 g hvetemel 2 ts natron 2 ts kanel 8 dl gulrot, finrevet 1 ts vaniljesukker 1 dl nøttekjerner, malte (valgfritt)
|
|
Fremgangsmåte:
Rund kakeform: 24 cm i diameter
I stekeovnen: 175 grader i ca 60 minutter
Rør romtemperert smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett et egg om gangen. Bland i de øvrige ingrediensene. Hell røren i smurt form og stek kaken. Legg et stykke bakepapir over formen når det er ca 15 minutter igjen av steketiden. Avkjøl kaken på rist.
Lag glasuren: rør sammen ost, romtemperert smør, melis og vaniljesukker. Smør glasuren på kaken. Pynt med valnøttkjerner og revet gulrot.