Ingredienser
375 g hvetemel
3 ss sukker
2 ts bakepulver
1/2 ts revet muskat nøtt
1/2 ts malt kanel
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt kardemomme
150 g smeltet usaltet smør/margarin
3 store ss honning
1,7 dl melk
2 egg
2-3 revne gulrøtter
1 knivsodd salt(bruker du salt smør IKKE ha i ekstra salt)
Tilberedning
Smelt smøret og honningen i lag.
Bland det tørre og gulrøttene.
Rør sammen melken og eggene.
Lag en grop i det tørre og hell oppi smøret og melken.
Rør røren så vidt sammen bare til det er balndet , ellers blir kakene seige.
Hell i smurte muffinsformer og stek i 10-15 min på 180°C
Blir 12 store muffins.
Variasjon Bruk epler i stedet for gulrøtter, og bare kanel som krydder.
