Ingredienser
4 havabbor à 600-800 g
Salt og pepper
Olivenolje, god
2 sitroner
12 små tomater
Hvitløk, syltet
Timian, frisk
Tilberedning
Skrap vekk skjellene på abboren. Lag noen snitt i skinnet med en skarp kniv. Gni fisken inn med salt og pepper. Pensle med olje. Grilles 10-12 min på hver side.
Kutt sitron i tynne skiver. Pensle med ørlite olje og grill dem lysebrune på grillen.
Vend tomater og hvitløksfedd i olje. Varmes på grillen.
Servér fisken hel med sitroner, tomater og hvitløk til. Pynt med urter.