Ingredienser: 250 g hvetemel 250 g smør 90 g melis Fyll: 4 store epler vaniljesaus
Fremgangsmåte: Paiskallet: Smuldre ingrediensene til paideigen for hånd eller kjør dem til en fast klump i kjøkkenmaskinen. Legg deigen kaldt i plastpose en times tid før den trykkes eller kjevles. Fyll: Skrell eplene og ta ut kjernehusene. Fordel bitene i bunnen av formen. Hell vaniljesaus over så den nesten dekker eplebitene. Har du litt ekstra deig, kjevle og trill ut til et fint deiggitter på toppen. Sett paien i kald ovn. Innstill ovnen på 200 grader og la paien steke cirka 55 minutter, til vaniljesausen er passe stivnet. Servér lunken. Paien er så saftig at ekstra krem er overflødig.
Mer om Herlig eplepai med vaniljesaus
Det er ikke til å nekte at eplepai med vaniljesaus er en trøstematfavoritt for mange. Men visste du at det er like mange måter å lage denne herlige desserten på som det er eplesorter? I denne artikkelen skal vi ta en titt på noen av de mest spennende eplepai-variantene, hver med sin unike vri.
En favoritt blant matelskere er lagd med karamelliserte epler. I denne versjonen karamelliseres eplene i en blanding av sukker og smør før de tukles inn i paiskallet. Resultatet er en eplepai med en rik, dyp smak som passer perfekt med en dæsj kremet vaniljesaus.
Ofte oversett, men absolutt verdt å prøve, er en eplepai laget med rosiner og nøtter. Rosiner gir paien en deilig sødme, mens nøtter gir en knasende tekstur som komplementerer de myke eplene. Denne typen eplepai kan serveres med vaniljesaus eller pisket krem, avhengig av dine personlige preferanser.
En annen variant er å tilsette litt sitrus i blandingen. For eksempel er en eplepai med sitronskall og sitronsaft en forfriskende vri på klassikeren. Sitrusnotene gir en friskhet som balanserer den søte smaken av eple. Kombinasjonen av eple og sitrus med den myke, fløyelsaktige vaniljesausen skaper en uimotståelig kombinasjon.
Hvis du vil ha en mer krydret vri på eplepai, kan du prøve en med kanel og muskatnøtt. Disse krydderne gir en varme og dybde til smaken, som passer perfekt sammen med den søte, kremete vaniljesausen. Du kan til og med toppen paien med litt pisket krem og et dryss av kanel for ekstra dekorasjon og smak.
Til slutt, husk at en god eplepai tar tid å lage. Hemmeligheten til en perfekt eplepai ligger i timingen – eplene skal være myke, men ikke mosete, og skorpen skal være gyllen og sprø. En skikkelig hjemmelaget eplepai er verdt hvert sekund det tar å lage den, og med en kopp varm, hjemmelaget vaniljesaus, er du i for en ekte godbit.