Ingredienser
1 dl kaldt vann
100 g hvetemel
ca 2 g gjær
Tilberedning
Bland deigen i et syltetøyglass som er stort nok til at blandingen kan heve seg til dobbelt størrelse. Rør gjæren ut i vannet, tilsett hvetemelet og rist til du har en glatt og jevn masse. La blandingen stå romtemperert med lokket på. Lokket skal ha en liten åpning slik at gasser kan sive ut etter hvert. La den stå i 2-3 timer i romtemperatur, eller kaldt over natten.