Ingredienser
1 dl. hirse 4 dl. vann 150 gr. hasselnøttkjerner 2 løk 1 ts. vegetabilsk buljong 2 ss. fløte 1 ts. paprika 1 dl. granolarasp
Tilberedning
Kok hirsen i vannet 20-25 minutter. Mal nøtter og løk (eventuelt finhakket). Bland alt. Ingrediensene stekes i en panne sammen med blandingen av granolarasp og paprika. Sopp- eller tomatsaus passer godt til.

Mer om emnet: Hirsekoteletter

Hirse er en kornsort som har sin opprinnelse i Afrika og Asia, men den er også dyrket i Norge i tusenvis av år. Den har en nøtteaktig smak og en lett krøllete tekstur som gjør den til en fremragende ingrediens i mange forskjellige retter. I dag er hirse blitt stadig mer populært blant helsebevisste matelskere, og takket være sitt høye næringsinnhold og sin allsidighet, er hirse brukt i mange matretter, inkludert deilige hirse koteletter.

Hirse koteletter, også kjent som hirse burgere, er en type vegetarisk eller vegansk matrett som er laget av kokt hirse og forskjellige krydder og grønnsaker. Dette er en høyprotein, lavkalori matvare som kan fungere som en god erstatning for kjøtt i måltider. Det er perfekt for de som ønsker en mettende, men sunn alternativ til tradisjonelle hamburgere.

Tilberedningen av hirse koteletter er enkel og grei. For det første kokes hirse til den er mør, deretter avkjøles den før den blandes med krydder, hakket løk, hvitløk, og andre grønnsaker som pepper eller gulrøtter. Noen foretrekker å inkludere egg eller brødrasp for å hjelpe til med å binde ingrediensene sammen. Etter at blandingen er klar, formes den til koteletter eller burgere og stekes i en panne med litt olje.

Ut over sin næringsverdi og dens smak, er kanskje det mest tiltalende aspektet ved hirse koteletter deres fleksibilitet. De kan serveres med nesten hvilken som helst side rett, enten det er frisk salat, bakte grønnsaker, eller til og med som en del av en sandwich. Man kan også prøve forskjellige typer tilbehør som salsa, chutney eller yoghurt for å legge til ekstra smak.

I mange helsebevisste kretser blir hirse sett på som et «superkorn» fordi det er en rik kilde til vitaminer og mineraler, inkludert B-vitaminer, kalsium, jern, kalium, sink og magnesium. Hirse er også en god kilde til kostfiber, som hjelper til med fordøyelsen og kan bidra til vekttap. Så ved å inkludere hirse koteletter i ditt kostholdsplan, kan du nyte et velsmakende måltid som også gir mange helsefordeler.

Hirse koteletter er bare et eksempel på hvordan hirse kan bringe variasjon og ernæringsverdi til ditt bord. Ved å bli kreativ med kornet kan du lage dine egne versjoner av hirse koteletter med dine foretrukne krydder og tilbehør. Ikke bare vil du ha et nyt høyprotein, lavkalori alternativ til kjøtt, men du vil også være i stand til å nyte en deilig, næringsrik matrett som passer til en hvilken som helst diett.