Ingredienser: 1 ts olivenolje 50 g torsk, sei eller annen hvit fisk 3 ss finrevet gulrot 3 ss finrevet eple 1 kokt potet (eller kokt ris)
Fremgangsmåte: Smør et bakepapir /aluminiumsfolie med olivenolje. Anrett fisken på bakepapiret /aluminiumsfolie . Legg finrevet gulrot og eple over fisken. Pakk maten godt inn, og legg «matpakken» forsiktig over poteter eller grønnsaker som står og koker, eller bruk dampkoker. Etter ti minutter kan du se etter om fisken er gjennomkokt. Mos fisken og grønnsakene sammen med potet eller ris.
Porsjoner: 2-3 porsjoner
Kommentarer: fra 7 månede
Mer om: Hvit fisk i folie – Barnemat
«Hvit fisk i folie er et utmerket alternativ for barnemat, både lett å tilberede og full av næringsstoffer. Denne type rett er en deilig måte å introdusere barna dine til lyse sjømatvarianter som torsk, sei, og hyse.
Første fordel ved å bruke hvit fisk er dens milde smak, noe som er attraktivt for barn som kanskje er litt uvillige til å prøve noe nytt. Da den er pakket inn i folie, beholder den sin fuktighet under tilberedningen, noe som resulterer i et mørt og smakfullt måltid som selv de pickieste spiserne vil nyte.
Ut over smak, inneholder hvit fisk imponerende næringsprofiler som er gunstige for barnets vekst og utvikling. De er rike på høykvalitetsprotein og inneholder viktige mineraler som jod og sink. Dessuten er hvit fisk kjent for å være en god kilde til Omega-3 fettsyrer, som bidrar til god hjertehelse og kognitiv utvikling.
En god tillegg er å tilføye et utvalg av grønnsaker i foliepakken, som gir ekstra smak og næringsstoffer. Denne metoden gir også barna en visuell opplevelse av maten, noe som kan bidra til å øke aksepten av nye ingredienser.
Til slutt, for å lage en spennende og balansert tallerken, kan hvit fisk i folie serveres med brun ris, poteter, eller fullkornspasta. Målet er å oppmuntre barna til å utvikle gode matvaner fra en tidlig alder. Med riktig tilnærming kan hvit fisk i folie bli en barnefavoritt, full av næringsstoffer de trenger for sunn vekst.».