Ingredienser
6 hele kryddernellik
5 dl melk
1 stor løk
en klype malt muskatblomme
2 ss smør
2 ss kremfløte, lettpisket
salt
hvit pepper
en klype kajennepepper
1 dl ferske loffsmuler, uten skorpe
Tilberedning
Stikk kryddernellikene i løken. Ha melk og muskatblomme i en kjele.
Legg løken ned i kjelen og kok opp. La det småkoke i 15 minutter eller mer, så melken får god smak. Fjern løken og eventuelt løse kryddernellik med en hullsleiv.
Tilsett smør, fløte, krydder og brødsmuler. Rør kraftig over svak varme til sausen tykner. Serveres varm med oksestek eller fugl.