Ingredienser:
1 beger Kesam
litt majones
sylteagurker
2 fedd hvitløk
litt purre
litt vårløk
gressløk
saften av en halv sitron
salt og pepper
Tilberedning:
Hakk opp (i bittesmå biter) hvtløk, vårløk, purre, greeløk og et par sylteagurker. Bland kesam og litt majones og ha grønnsakene. Spe med sitronsaft og litt av sylteagurklaken.
Mer om Hvitløkssaus til pizza
Hvitløkssaus er en uunnværlig tilbehør til pizza for mange madelsker over hele verden. Det er noe med den herlig rike og robuste smaken av hvitløk som tilfører en helt ny dybde til en deilig bakt pizza, enten den er hjemmelaget eller bestilt fra din lokale pizzarestaurant. Gjør pizzakvelden din enda bedre ved å lage din egen hvitløkssaus til pizza hjemme!
Å lage en selvlagd hvitløkssaus til pizza er faktisk ganske enkelt. Du trenger bare et par grunnleggende ingredienser som du sannsynligvis allerede har liggende i kjøkkenskapet: hvitløk, naturligvis, samt litt smør, mel og melk. Du kan også eksperimentere med tilleggsingredienser, for eksempel ost eller urter, for å gi sausen din et personlig preg. Bruk gjerne frisk hvitløk for best resultat, men du kan også bruke hvitløkspulver eller hvitløk fra en krukke hvis det er det du har tilgjengelig.
Når du har samlet alle ingrediensene, begynn med å smelte litt smør i en kasserolle på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og rør om. Ha deretter i litt mel for å lage en «roux», altså en blanding av fett og mel som brukes som base for sauser. Rør dette sammen til det blir gyllent, deretter tilsetter du melken litt om gangen og rører godt mellom hver gang for å unngå klumper. La sausen få småkoke på svak varme til den tykner, og voila, hvitløkssausen er klar!
Hvitløkssausens allsidighet betyr at den passer til mange forskjellige typer pizza, fra standard pepperoni til vegetariske alternativer. Den kan brukes enten som en basissaus istedenfor den tradisjonelle tomatsausen, eller som en smakfull dip for pizzaslicene hvis du foretrekker det. Det kan være gøy å eksperimentere med forskjellige måter å bruke hvitløkssausen på, og det finnes ingen «riktig» måte å gjøre det på.
Så neste gang du planlegger en pizzakveld, hvorfor ikke prøve å lage din egen hvitløkssaus? Det er enkelt, gøy og gir pizzaen din en deilig gourmetvri. Husk imidlertid at balansen mellom smakene er viktig; du vil at hvitløkssausen skal komplementere, ikke overvelde, smakene fra pizzaen. Men uansett hvordan du velger å bruke den, vil den hjemmelagde hvitløkssausen garantert være en hit blant både familie og venner.