Ingredienser
800 g sjøtungefilet
300 g gulrøtter
50 g hakkede rødbeter
5 fedd hvitløk
3 dl hvitvin
200 g smør
1 ss maizena (og 2 ss vann)
Salt og pepper
Tilberedning
Hakk hvitløken og vend fisken i den. Krydre med salt og pepper. Stek filetene gylne på begge sider.
Kok gulrøttene møre og mos dem med stavmikser. Rør inn 50 g smør. Hakkede rødbeter vendes inn til slutt.
Kok inn hvitvinen til ca en tredjedel. Pisk inn resten av smøret og jevn med maizena.