2 kyllinger
1 sitron i båter
5 fedd hvitløk
salt
Ca. 1 1/2 l vann
50 g pinjekjerner (ev. mandler)
Del hver kylling i fire. Kok opp i vannet som er tilsatt sitron, løk og salt.
1 liten rull knust tynn (cappelli) spagetti
8 dl basmatiris
1 liter kraft fra kyllinggryten
safran (ev. gurkemeie)
litt salt
Brun den knuste spagettien i smør i gryten og tilsett vann og ris. La det koke sammen til risen er ferdig kokt. Tilsett safran og server som tilbehør til den kokte kyllingen.
Rist pinjekjerner på svak varme. Strø de ristede pinjekjerner, ev. ristede mandelflak, over retten.
