Ingredienser
3 egg
3 dl sukker
1 ts husk
1 dl varmt vann
2 dl fin glutenfri melblanding
1 dl potetmel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
revet kokos eller glutenfritt strøbrød
Tilberedning
Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Tilsett husk og bland godt. Hell på varmt vann under omrøring.
Bland alle de tørre ingrediensene og rør dem forsiktig inn i eggeblandingen.
Smør en stor rund kakeform på ca 24 cm i diameter, helst med løs bunn. Strø den med kokos eller strøbrød. Hell kakedeigen i formen.
Stek i nedre del av ovnen ved 200 C i 35-40 minutter. La kaken avkjøles en stund før den tas ut av formen. Del den i ønsket antall bunner. Fyll og pynt kaken.