Kamskjell med honning og avokado

4 store kamskjell 1 ss flytende honning 1 ss sitronsaft ½ agurk 1 ts meriam (eller timian) 1/2 avokado 1 fedd hvitløk, finhakket 1 grønn chili, finhakket (kan erstattes med rød og evt to stk, alt ettersom hvor sterkt du vil ha det) 2 ss lettrømme salt og pepperDel agurken på langs og bruk en skje til å fjerne den bløte kjernen. Skjær halvparten av agurken i små staver og stek dem møre i litt smør mens du drysser på merian. Finhakk resten av agurken og mos det sammen med avokado, hvitløk og chili, jeg brukte stakmikser. Rør mosen ut med rømme og smak til med salt og pepper, pluss litt sitronsaft. Varm litt stekefett, gjerne en blanding av olje og smør, i en liten panne på litt over middels varme. Stek kamskjellene et halvt minutt på hver side. Smelt honningen og litt sitronsaft i pannen og øs dette over skjellene mens du vender dem og steker et halvt minutt til.

Mer om Kamskjell med honning og avokado

Kamskjell med honning og avokado kan virke som en uvanlig kombinasjon, men tro meg, det overrasker med en unik, velsmakende opplevelse. Det sammensatte smaksspekteret fra det søte, det pektante og den friske fruktigheten gir en unik smaksbombe som skaper en minneverdig gastronomisk opplevelse.

Kamskjell er en verdifull sjømat skatt som er elsket av mange på grunn av sin delikate og litt søte smak. Kombinasjonen av dette marine produktet med det søte av honning og det friske av avokade gir en rett som ikke bare er deilig, men også er sunn. Avokado er kjent for å være rik på sunt fett og fiber, mens honningen gir en naturlig sødme som balanserer den rike smaken av kamskjellet. Dette matparet gir et balansert spisesett som gir deg en fornøyelig og sunn opplevelse.

Tilberedningsprosessen for denne retten er like enkel som den er genial. Det begynner med marinering av kamskjellene i en blanding av honning, olivenolje, sitron og et streif av salt. Etter marinering i en time eller to, stekes kamskjellene lett på begge sider til de får en gylden farge. Under tilberedningsprosessen er det viktig å være forsiktig for å unngå overkoking, da dette kan gjøre skjellene seige og miste sin velsmakende smak.

Avokadoen brukes vanligvis som en frisk følge til kamskjellene. En enkel guacamole, laget av modne avokadoer, frisk koriander, limejuice og et lite dryss av salt passer perfekt. Denne guacamolen gir en kremet tekstur og en friskhet som går veldig godt sammen med den litt søte smaken av kamskjellet og honningmarinaden.

Presenter denne retten på en attraktiv måte ved å plassere guacamolen i sentrum av tallerkenen, topp det med de lett stekte kamskjellene og drypp litt av honningmarinaden over toppen. Dette vil ikke bare være en fryd for ganen, men også et visuelt kunstverk som man kan beundre før man dykker inn og nyter denne gastronomiske skatten.

Kamskjell med honning og avokado er en uvanlig, men absolutt verdt å prøve kombinasjon. Det er en lett, men imponerende rett som vil garantert bli en hit i middagsselskap eller når du vil skjemme bort deg selv med noe litt utenom det vanlige. Lykke til med matlagingen og nyt denne flotte smaksopplevelsen.