Ingredienser
4 kamskjell
2 store mandelpoteter
2 ss smør
1 sitron
Salt
Pepper
Frisk timian
Olivenolje
Tilberedning
Kamskjell med stekte poteter kan høres mystisk ut, men smaksmessig stemmer det. Bare prøv. Åpne og rens kamskjellene. Rognposen kastes eller brukes til noe annet. Skjær muskelen i 4-5 tynne skiver og legg utover en tallerken. Dryss på litt salt og ørlite frisk timian. Bland 1 ss olivenolje og 2 ss sitronsaft og fordel over kamskjellene. La stå. Vask potetene, smelt smør, skiv potetene og råstek dem i ca 10 minutter. Ha på salt, pepper og litt revet sitronskall til slutt (husk å vaske sitronen godt!). Legg potet-skivene på 4 tallerkener med kamskjell oppå. Alternativt 1 min. i stekovn på middels varme.