Ingredienser:
4 dl fløte
200 gram smør
3 dråper stevia dråper
6 ss sukrinmelis
2 ts vaniljepulver
Tilberedning:
Ha alt opp i en kjele og kok opp blandingen, og la den småkoke i 60 – 90 minutter. Den skal vere brun. Kok den i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant. For mye røring kan gjøre at massen skiller seg. Kle en boks med plastfolie, og hell massen over. La den stivne i kjøleskap eller fryser. Du kan også tilsette for eksempel: mandler, valnøtter, tørket frukt o.s.v. kjempe gode begge to. Del opp fudgen i passe store biter. Oppbevares i plast i kjøleskapet.
Mer om KARAMELL FUDGE MED STEVIA
Karamell fudge med stevia er en ny og spennende måte å nyte dine søte godbiter på uten å bekymre deg for sukkerinnholdet. Denne deilige karamellfudgen bruker stevia som en naturlig erstatning for sukker. Stevia er et nullkalori søtningsmiddel som er laget fra bladene av Stevia Rebaudiana planten. Det er 200 ganger søtere enn sukker, noe som betyr at du vil bruke mye mindre for å oppnå samme søthetsnivå. Så når du lager karamellfudge med stevia, reduserer du ikke bare sukkerinnholdet, men du kutte også ned på kaloriene.
En annen fordel med å lage karamellfudge med stevia er at det er lettere å kontrollere blodsukkernivået. Mange mennesker med diabetes eller de som er insulinresistente, kan oppleve blodsukkerstigninger når de spiser matvarer som er høye i sukker. Å lage karamellfudge med stevia kan være en god måte å hjelpe med å balansere blodsukkeret på.
Når du lager karamellfudge med stevia, vil du også legge merke til forskjellene i tekstur og konsistens. Stevia inneholder ingen sukkerkrystaller som du finner i vanlig sukker. Så den smelter mer effektivt og skaper en mykere og glattere fudge. Den gir en ull og fyldig karamellsmak uten grusomhet eller krystallisering, og dette kan ytterligere forbedre opplevelsen av å spise fudge.
I tillegg til disse helsefordelene og den forbedrede smaken, er det samme grunnleggende trinn i å lage karamellfudge med stevia som det er med å lage fudge med sukker. Du vil varme opp ingrediensene dine, la dem koke i en gitt periode og deretter la den avkjøles og stivne. Det er imidlertid viktig å merke seg at karamellfudge med stevia krever litt mer tilsyn enn sukkerbasert fudge fordi stevia kan brenne lettere. Så det er avgjørende å holde temperaturen riktig og rør konstant.
Når alt er sagt og gjort, kan man lage karamellfudge med stevia som er like, om ikke mer, deilig som tradisjonell sukkerbasert fudge. Enda viktigere, det er en sunnere og mer balansert måte å tilfredsstille søt tannen på uten å bekymre seg for sukkerinnholdet og kaloriene. Hvis du ikke har prøvd karamellfudge med stevia før, tilbyr det en unik vri på en klassisk godbit, og det kan være akkurat den ting du trenger for å tilfredsstille suget uten skyldfølelse.
Helt til slutt, mens det kan være litt mer utfordrende å lage karamell fudge med stevia, er det endelige resultatet verdt innsatsen. Du får en deilig godbit med en dyp, rik karamellsmak og en glatt, kremet konsistens som smelter i munnen. Så prøv å lage din egen karamellfudge med stevia i dag, og oppdag en helt ny måte å nye dine favoritt søte godbiter på.