Ingredienser
500 g stenfri kirsebær, grovhakket
5 dl vann, kylling- eller grønnsakkraft
2 ss honning eller sukker
1/2 kanelstang eller 1/2 ts malt kanel
2 ts maisennamel
2 ss presset sitronsaft
skallet av 1 sitron, skåret i tynne strimler
4 ss naturell yoghurt
Tilberedning
Ha kirsebærene i en stor rustfri kjele. Tilsett kraft, honning og kanel. La det få et oppkok, slå deretter ned varmen og la det småkoke i 15 minutter, eller til kirsebærene er møre.
Rør maisennamel ut i sitronsaft og hell det i suppen under omrøring. La det småkoke noen minutter inntil suppen tykner. Ha i sitronskall og ta kjelen av varmen. La den stå og avkjøles i 1 time. Fordel suppen i 4 tallerkener og legg en skje yoghurt oppå hver porsjon. Pynt eventuelt med sitronskallstrimler før servering.