Ingredienser
50 g gjær
4 dl lunkent vann
1 ss salt
500 g hvetemel
2 dl knust hvete eller hvetekli
2 ts støtt koriander
Tilberedning
Rør gjæren ut i vannet, tilsett det øvrige og arbeid deigen godt, 510 min. i maskin. Dekk med plast og sett til heving på lunt sted godt og vel 1 time.
Elt deigen godt og trill ett brød jevnt som etterheves ca. 30 min. under kjøkkenhåndkle. pensle med melk eller vann og dryss med litt mer støtt koriander. Stek brødet på nederste ribbe ca. 4045 min. ved 230 grader.