Mer om: Kroppsnær mat…
Kroppsnær mat er et konsept som har blitt mer fremtredende i det siste. Dette handler om matvarer som spises i direkte kontakt med kroppen, gjennom berøring eller uten bruk av bestikk. Hensikten med kroppsnær mat er å intensivere matopplevelsen og å fremme en djupere forbindelse til maten vi spiser.
Det er mange typer mat som kan anses som kroppsnær. Frisk frukt og grønnsaker er enkle eksempler. Man kan holde et eple eller en gulrot i hånden og spise den uten bestikk. Slik får man en nær og direkte kontakt med maten. Andre former for kroppsnær mat kan inkludere matvarer som brød, hvor du kan bryte av en bit med hendene, eller sushi, som tradisjonelt blir spist med fingrene.
Å spise kroppsnær mat er også en måte å forbedre ernæringsstatusen på. Mange av matvarene som bidrar til et balansert kosthold, som frukt, grønnt og fullkornsprodukter, er naturlig egnet for å spise med hendene. Sannsynligvis vil man også spise langsommere når man spiser med hendene, noe som kan bidra til bedre metthetsfølelse og mindre overspising.
Imidlertid er det også viktig å sikre god hygiene ved spising av kroppsnær mat. Dette innebærer å sørge for at hendene er rene før du starter måltidet, spesielt hvis maten skal deles med andre. På denne måten kan kroppsnær mat være både en berikende og trygg spiseopplevelse.
Samlet sett representerer kroppsnær mat en unik og engasjerende måte å oppleve mat på. Det oppmuntrer til økt bevissthet om hva vi spiser, hvordan vi spiser det og hvordan vi forholder oss til mat generelt. Denne bevisstheten kan i sin tur bidra til et sunnere og mer balansert kosthold.