Ingredienser: 6 egg 300 gr smøreost (First Price el.lign) 6 tsk johannesbrødkj. (JB) 2 tsk bakepulver 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme ½ tsk malt nellike 60 gr linfrø 150 gr reven gulost
Fremgangsmåte: Egg og smøreost piskes godt. Tilsett ca. 6 ts JB og pisk til massen begynner å tykne. Linfrø, bakepulver og krydder blandes og tilsettes. Når massen synes tykk nok tilsettes reven gulost. Fordeles i 6 store amerikanske muffinsformer eller 12 små. Bakes ved 175 grader – tid avhengig av ovn og muffinsstørrelse.
Om Kryddermuffins – Lavkarbo
Muffins er alltid en godbit å nyte, men hva om vi kan gjøre dem sunnere ved å følge en lavkarbo oppskrift? Lavkarbo-kosthold har blitt populært for de som ønsker å opprettholde en sunn vekt eller forbedre generell helse. Faktisk kan en lavkarbo kryddermuffin være en velsmakende og sunnere alternativ til de tradisjonelle muffinsene vi vanligvis vet.
La oss starte med grunnleggende ingredienser. Til en lavkarbo kryddermuffin trenger vi mandelmel som hovedingrediens fordi det har et lavt karbohydratinnhold sammenlignet med hvetemel. Mandelmel gir også et unikt nøtteaktig preg som fungerer godt med krydder. Sukkererstatning er også viktig. Vi kan bruke erythritol eller stevia, avhengig av din personlige preferanse. For å gi muffinsen vår det krydderiet, vil vi trenge kanel, ingefær, muskat og nellik. Naturlig vaniljeekstrakt og et rikelig med egg vil også bidra til å øke smaken og teksturen.
Så, hvordan lager du disse sunne delikatessene? Bland først de tørre ingrediensene, inkludert mandelmel, krydder og sukkererstatning. Deretter legger du til eggene ett etter ett, etterfulgt av vaniljeekstrakten. Dette gir en rik, smakfull blanding som er klar for baking. Sørg for å forvarme ovnen til 180 grader celcius, slik at muffinsene blir jevnt stekt. Linj muffinsbrettet med muffinsformer og fordel deigen jevnt mellom formene. Stek i 20-25 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
La muffinsene avkjøle før servering. Du kan også velge å legge til en lavkarbo glasur på toppen for ekstra sødme og stil. Kremost er en ideell base for en slik glasur, med litt sukkererstatning og vaniljeekstrakt for smak. Bare kast ingrediensene sammen til det er klumpfritt, og spred over de avkjølte muffinsene.
Lavkarbo kryddermuffins er en herlig godbit for enhver anledning. Enten det er til en bursdagsfest, en koselig helgebrunch eller et kveldssnacks, disse muffinsene er deilige og innbydende. Sundere matvalg betyr ikke at vi må ofre smak eller nytelse, som disse muffinsene tydelig demonstrerer. Så hvorfor ikke prøve å bake et par hjemme og oppleve smaken av sunnhet?
Kostholdet vårt påvirker helsen vår på mange måter og det er viktig å balansere det. Lavkarbo kryddermuffins er en fin måte å tilfredsstille cravings for søtsaker uten å forårsake uønskede blodsukkersvingninger. De er også gode for folk som ønsker å redusere inntaket av raffinert sukker og karbohydrater. Med litt kreativitet og sunne ingredienser, kan du nyte smakerike godbiter som også nærer kroppen din.