Ingredienser
800 g kveitefilet
200 g små fennikel
4 ss olivenolje
1 ss limesaft
1 ss grov sennep
1 ss finhakket rødløk
1 ss finhakket dill
2 ss søt soyasaus
2 dl nedkokt kalve-/oksekraft
1 dl hvitvin
Salt og pepper
Tilberedning
Del fisken i serveringsstykker og bak dem i smurt form (200°C ca 8 minutter). Kutt fennikel i grove biter og kok disse møre i lettsaltet vann (8-10 minutter). Kok inn hvitvin, kraft og soyasaus til en ganske fyldig saus. Smak til med salt og pepper.
Bland rødløk, sennep, dill, limesaft og olje. Hell over fisken før servering
Del små tomater i 2 og bak dem i ovnen sammen med fisken.