Ingredienser
7-800 g ørretfilét eller
ca 1 kg ørretskiver
1 bunt frisk persille
1 sitron
1 dl lettrømme
olje/smeltet smør eller margarin
salt
hvit pepper eller rosépepper
Tilberedning
Smør et stykke aluminiumsfolie med smeltet smør eller olje. Hakk persillen grovt og del sitronen i båter. Skjær ørretfiléten 3-4 cm breie stykker. Legg en skive ørret eller et stykke ørretfilét på godt smurt aluminiumsfolie og strø over litt salt. Strø grovhakket persille, hvit pepper eller noen knuste korn rosepepper på hver fiskeskive. Pakk aluminiumsfolien sammen på toppen og legg pakken på grillen eller i glørne. Fisken er ferdig etter ca 5 minutter, åpne folien for å se om den er ferdig. Server med rømme og sitronbåter, godt brød og salat ved siden av.
