Ingredienser:
1 egg
1 dl melk
1 dl kulturmelk
1 dl sukrin
3 dråper stevia drypp
½ dl sammalt spelt grov
2 dl speltmel
¼ ts natron
¾ ts bakepulver
Litt himalayasalt eller vanlig salt
Smør til pensling
Tilberedning:
Visp egg, melk, sukrin og stevia til en jevnblanding.
Tilsett speltmel, salt, natron og bakepulver. Rør til en klumpfri røre og røren hvile i ca. ½ time. Stek svelene/lappene i varm stekepanne eller på takke, penslet med litt smør.
Bruk en spiseskje eller en øse til å legge røren i den varme panne. Lappene/svelene skal vere runne og lysebrune på hver side.