Ingredienser
600 g benfritt storfekjøtt av høyrygg eller bog
2 ss smør til steking
6 stk. potet
3 stk. fulrot
1 skive kålrot tykk skive)
1 stk. persillerot
4 dl vann med buljong
1 ts salt
1/2 ts grovmalt pepper
Tilberedning
Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner. Ha kjøttet i en gryte og hell over vann/buljong. Tilsett grønnsaker og poteter skåret i terninger og la alt trekke på middels varme til alt er mørt. Rør minst mulig slik at lapskauses ikke blir grøtet men pass på at den ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt og pepper. Lapskausen kan godt lages uten bruning. Rester av kokt kjøtt kan gjerne brukes. Server med grovt brød eller flatbrød og tyttebær.
