Ingredienser: En pakke kjøttdeig En boks hermetiske tomater, hakkede En boks røde salatbønner En boks hvitebønner i tomatsaus To løk X antall fedd hvitløk Chilikrydder
Fremgangsmåte: Brun kjøttdeigen med løk og hvitløk, ha i tomatene og kok i minst tjue minutter. Ta i bønnene og kok i minst ti minutter til. Smak til med chilipepper, salt og annet småtteri med smak på (bruk fantasien). Serveres med salte kjeks, hvitløksbrød, eller potetmos.
Om Lettvint Chili con carne
Chili con carne er et rett som har sin opprinnelse i USA, nærmere bestemt i Texas, men har siden spredt seg til resten av verden, inkludert Norge. Dette er en smaksrik gryterett som er enkel og lage, og kommer i mange varianter. Med utgangspunkt i en grunnoppskrift, kan hver kokk tilføre sine personlige smakstilsetninger og lage sitt eget unike Chili con carne.
Tradisjonelt sett består Chili con carne av kjøtt og chili, men det er også vanlig å tilsette bønner i retten. I Norge blir den ofte servert med ris, men den passer også godt til potetene eller som fyll i tortillas. Retten er veldig fleksibel og lett å tilpasse etter smak og preferanser. Så om du ikke er så glad i sterke retter, er det bare å redusere mengden chili.
En annen lettvin måte å lage Chili con carne er å bruke en slow cooker. I en slik gryte kan du bare legge alle ingrediensene om morgenen, setter den på lav temperatur, og når du kommer hjem etter jobb er middagen klar. Med en slow cooker får man en rett som er godt gjennomkokt og har hatt tid til å utvikle rike smaker.
Det å frityrsteke kjøttet før tilsetning i gryten kan også gi retten mer dybde og gust i smaken. Dette er dog ikke et nødvendig steg, men noe som lar oss eksperimentere og utforske smaker. En annen ting som bidrar til den unike smaken er den lange koketiden. Jo lengre tid retten får til å koke, desto bedre blir smaken.
Selv om Chili con carne er en relativt enkel rett å lage, kan man også kjøpe den ferdig på boks. Dette er kanskje den mest lettvinte måten å lage retten på. Allikevel, til tross for bekvemmeligheten, er den hjemmelagede versjonen ofte å foretrekke. Ved å lage retten fra bunnen av, kan du kontrollere både ingredienser og smak selv. Det kan kreve litt mer tid og innsats, men resultatet er absolutt verdt det.
Sammenfattet kan vi si at Chili con carne er en rett som kan tilpasses til en rekke matpreferanser og dietter. Den er fleksibel, enkel å lage og smaker fantastisk. Uansett om du foretrekker den tradisjonelle varianten, lettvin versjon på boks eller en særegen variant tilpasset dine smakspreferanser, så vil en veltilberedt Chili con carne garantert være et hit på middagsbordet.