500 g makaroni
4 ss smør, skåret i små biter
en dash tabascosaus
3,5 dl Viking-melk
450 god cheddarost
2 egg, pisket
1 ts sennepspulver (blandet med bittelitt vann)
salt og nykvernet pepper
Forvarm ovnen på 170 grader
1. Kok makaronien i saltet vann til så vidt al dente.
2. Sil av vannet og hell over i en stor ildfast form.
3. Rør i smøret.
4. Ha tabascosaus oppi Viking melken.
5. Behold ca 1 dl Viking-melk og hell resten over i formen med makaronien.
6. Tilsett 3/4 del av osten, eggene og sennep.
7. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper.
8. Sett formen inn i ovnen.
9. Ta formen ut av ovnen, tilsett litt mer ost og rør godt hver femte minutt. Tilsett litt Viking-melk etter behov. Total steketid skal være ca 20 minutt. Makaronien skal være varm med en kremaktig konsistens.
