Ingredienser: 300 gr karbonade eller kjøttdeig 1 gulrot 1 løk 1 ts salt pepper 200 g cottage cheese 1/2 ss olje
Fremgangsmåte: Rens gulrot og løk og riv dem. Bland farsen med salt og pepper, tilsett cottage cheese, revet gulrot og løk. Form farsen til en avlang stek. Smør et ildfast fat med olje og legg i farsesteken. Stekes i ovn i 200 grader i ca. 45 minutter. Serveres med skysaus (pose), kokte poteter, og salat av revne gulrøtter med finsnittet eple og appelsin.
Porsjoner: 4
Om Mager kjøttfarsestek
Kjøttfarsestek er en populær rett blant mange og er kjent for sin rike, kjøttfulle smak. Ofte er det laget med standard kjøttfarse, men det er også en mager versjon av denne deilige retten. Mager kjøttfarsestek innebærer å bruke kjøttfarse med lavere fettinnhold, som gir en sunnere versjon uten å miste noe av den karakteristiske smaken.
Typisk, mager kjøttfarsestek lages av farse av storfe eller kylling, som har en tendens til å være magerere sammenlignet med andre typer kjøtt. Storfekjøtt er ofte foretrukket for sin fyldige og robuste smak, mens kylling er kjent for sin milde og litt søte smakprofil. Mager kjøttfarsestek lages ved å blande kjøttfarsen med forskjellige krydder for å fremheve smaken, deretter formes den til en stek og stekes i ovnen.
Noen vil kanskje tro at mager kjøttfarsestek ville være mindre saftig eller smakfull på grunn av det reduserte fettinnholdet, men dette er absolutt ikke tilfellet. Med riktig forberedelse og krydring, kan mager kjøttfarsestek være like saftig og velsmakende som sin mer fettholdige motpart. Her er kvaliteten på kjøttfarsen ekstra viktig, siden et overflødig fettinnhold kan kompensere for lavkvalitets kjøtt. Med mager kjøttfarsestek er det essensielt med gode råvarer for å bevare fuktigheten og smaken i steken.
En annen stor fordel med mager kjøttfarsestek er at den lett kan parres med en rekke forskjellige sider og smaker. Vanligvis blir det servert med poteter, grønnsaker og brun saus. Men mager kjøttfarsestek er like god når den er servert med ris, pasta, salat eller til og med i en sandwich. Mulighetene er uendelige, og du kan eksperimentere med forskjellige sider og sauser for å finne din perfekte kombinasjon.
I tillegg til det, er mager kjøttfarsestek en utmerket kilde til protein, jern og andre essensielle næringsstoffer. Dette kan være spesielt nyttig for dem som prøver å redusere fettinntaket sitt, men fremdeles ønsker å beholde et næringsrikt kosthold. Og med sin enkelhet og allsidighet, er mager kjøttfarsestek en ideell rett å ha i roteringen for hverdagsmiddager eller spesielle anledninger.
Så neste gang du planlegger middagen din, hvorfor ikke forsøke en mager kjøttfarsestek? Den er sunn, velsmakende og utrolig allsidig. Det er mulig å nyte en deilig kjøttfarsestek uten å få dårlige samvittighet om kaloriinntaket. Husk at kvaliteten på råvarene er viktig, så prøv å velge den beste magre kjøttfarsen du kan finne.