Ingredienser
200 g makrellfilet
1/2 chili
1/4 ts sesamolje
Saften av 1/2 lime
30-40 wontonblader
1 avokado
Saften av 1/2 sitron
5 dl soyaolje til fritering
Salt og pepper
Tilberedning
Finhakk fisken og chilien, ha i salt og pepper, sesamolje og limesaft og bland godt. Pensle wontonarkene med vann langs kanten. Legg på litt farse på midten av arket, brett sammen til «pute». Fritér putene i varm olje 3-4 minutter. Servér med avokadopuré.
Del avokadoen i to, fjern steinen og grav ut kjøttet. Kjør avokado og sitronsaft i hurtigmikser, spe med litt vann. Smak til med salt og pepper.
