Ingredienser
3 egg
1/2 stk Løk
1 stk Tomat
125 gram Pølser
Krydder:
1 dæsj Pepper
1 dæsj Salt
1 dæsj Chilipepper
Tilberedning
1. Hakk løk og tomat i biter.
2. Stek løk og chilipepper til løken er blank. (vær forsiktig med chilipepperen hvis du ikke er vant til å bruke det…).
3. Visp sammen egg, salt og pepper, og bland i tomaten, løk og chilipepper.
4. Bruk forholdsvis sterk varme på pannen. Hell i eggeblandingen og dra sammen langs pannebunnen etterhvert som det stivner.
5. Servér eggerøren varm, gjerne med et par brødskiver til.
