5 egg
7 dl rårørsukker
100 g smør
2 1/2 dl melk
4 ts bakepulver
1 dl bakekakao
9 dl siktet spelt
Egg og sukker piskes til tykk eggedosis. Stans maskinen og hell smeltet smør og kald melk oppi.
Bland alt det tørre og sikt det oppi i bollen med eggedisis. Bland alt til en jevn røre ved å starte og stoppe maskinen med ca. 4 sekunders mellomrom. Da unngår du at røren blir seig, og luftigheten bevares. Bruk momentknappen – det gjorde jeg og alt melet sprutet utover. Forvirret Rør melet lett inn først – før du tar disse 4 sekundersrørene. Stekes som angitt ovenfor.
Stekes på 180 grader i 25 min – pluss minus.
Glasur
300 gram melis
100 smør
3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 1/2 ss sterk kaffe
1 ss appelsinjuice
Alt blandes i «professoren» – la den gå til glasuren er blank. Bre glasuren utover den varme kaken med en stekespade. Dyp spaden i varmt så glasuren slipper stålet.
