Ingredienser
Kok nypoteter møre i lettsaltet vann. Skallet beholdes, og potetene skjæres i skiver, ca. 1,5 cm. Legg skivene på et fat, og legg litt rømme på alle potetskivene.
På noen av potetene legger du kaviar (eventuelt lakserogn). Dryss litt purre og grovmalt sort pepper over.
Så legger du fersk tunfisk (ca. 15 gram per potetskive) eller fersk laks over noen andre potetskiver. Dryss pepper over. Ha på litt soyasaus og revet pepperrot før servering.
Tilberedning
På de siste potetskivene legger du på finhakket, stekt bacon. Kok asparges i maks ett minutt i lettsaltet vann, og legg dem over. Fersk parmesanost legges i skiver på toppen.
