Ingredienser:
3 ss smør/margarin
4 ss hvetemel
3 dl melk
3/4 ts salt
3 egg
200 g ost (Jarlsberg, Cheddar eller gauda)
2 ss revet ost
Tilberedning:
Kok saus av smør, mel og melk. Rør inn eggeplommer, salt og osteterninger.
Skjær forsiktig inn stivpiskede eggehviter til slutt.
Fylles i smurt ildfast form. Strø revet ost oppå of stek suffleen i ca 50 minutter ved 200 grader.
Server gjerne ostesuffleen som aftenrett med fersk loff og smør
Porsjoner:
4
