Ingredienser:
* 2 skrelte pærer
* 2 dl madeira-vin
* 50 g valnøtter
* 150 g Norzola , eller annen god blåmuggost
* ½ dl søt hvitvin , gjerne en sauterne
* 1 ts revet sitronskall
Fremgangsmåte:
# Ha pærene og madeira (eller vanlig rødvin og 3 ss sukker) i en liten kjele. Fyll opp med vann til det dekker. Kok under lokk i 30-40 minutter.
#
Avkjøl pærene, skjær dem eventuelt i skiver, men la dem henge igjen i toppen. Spre dem i vifteform på serveringstallerken. Eller legg dem hele på tallerken,Dryss over ost, nøtter og sitronskall.
Porsjoner: 2