Ingredienser
8-10 poteter, ca. 800 g
500 g dypfryst spinat
2-2 1/2 dl melk
400 g mager pølse, maks 15 % fett
1 ss flytende margarin
1 ts salt
1-2 kryddermål malt hvit pepper
1-2 kryddermål sukker
Tilberedning
Skrell og skjær potetene i mindre biter. Kok dem myke i lettsaltet vann, ca. 10 minutter. Tin spinaten i mikrobølgeovn eller i en kasserolle. La poteter og spinat renne av. Visp i stykker potetene med en håndmikser. Tilsett spinaten, flytende margarin og spe med melken. Varm mosen og smak til med salt, malt hvit pepper og sukker. Varm pølsen i lettsaltet vann i noen minutter.
Server pølsen med grønn mos, fransk sennep, gulrotstaver og flatbrød.
