Ingredienser:
4 kyllingfileter i biter
1 finhakket løk
0,5 dl hvitvin
0,5 dl god kyllingkraft
2 dl rømme
1 eggeplomme
1 ss godt paprikakrydder
Smør og olje til steking
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Stek kyllingen og løken. Ha vin og kraft i en gryte og kok opp. Sett tilside.
Pisk eggeplommen sammen med rømmen i en bolle. Ha vin/kraftblandingen i en tynn stråle oppi egge/rømmeblandingen og bland godt.
Ha sausen over kyllingen og løken i panna og tilsett krydderet. Legg på lokk og la det surre godt i 10 minutter.
Server med ønsket tilbehør.
Porsjoner: 4 porsjoner