Ingredienser
Krabbekrem:
2 ss crème fraîche
2 ss estragon, finhakket
1 ss limeskall, revet
200 g krabbekjøtt
1/2 rød chili, finhakket
1 ss sennep, fransk
4 vårløk, finhakket
4 ss gressløk, finhakket
Sort pepper, nykvernet
Salt
200 g tagliatellepasta
4 eggplommer
Tilberedning
Bland sammen alle ingredienser til krabbekrem i en bolle. Smak til med sort pepper og salt.
Kok pasta i lettsaltet vann. Sil av vannet. Vend inn krabbekremen.
Servér straks med en rå eggeplomme på toppen.
Servér med nystekt hvitløksbrød ved siden av!