Pasta med laksesaus

1 deciliter Fløte 150 gram Pasta 150 gram Laksefilet Krydder: 1 dæsj Pepper 1 dæsj Salt 1 fedd Hvitløk 1 teskje Basilikum 1 spiseskje Parmesan1. Hvis laksefilétene er frosne (hvis du f.eks. kjøper dem i pakke fra frossendisk), kok de forsiktig opp, slik at de tiner, og blir lettere og renske/dele opp. 2. Kok opp vann, og kok pastaen som henvist på pakken. Hva slags type pasta du bruker er opp til deg. Lag så sausen mens pastaen koker: 3. Rens fisken for ben, og del den opp i små terninger. 4. Kok opp fløten, del opp hvitløken eller press den, og tilsett den i fløten. la det småkoke litt. Tilsett så fisken, og la den trekke 2-3 minutter i fløten. Smak til med basilikum, salt og pepper. 5. Servér det på talerken, og dryss parmesanost over.

Mer om Pasta med laksesaus

Pasta med laksesaus er en populær rett i mange deler av verden, blant annet i Italia og Skandinavia. Denne retten gir en perfekt kombinasjon av delikate, fyldige smaker og er dessuten rik på næringsstoffer som protein, Omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler.

Pasta med laksesaus kan lages på mange forskjellige måter, men en av de mest populære versjonene inkluderer en fløtebasert saus krydret med hvitløk, dill eller basilikum, og sitron. Det er også noen som liker å tilsette litt hvitvin, kapers eller revet parmesan for ekstra smak. Den ferske laksen blir oftest stekt på forhånd, før den legges i sausen for å trekke og marinere. Dette gjør at laksen blir saftig og mør, og at alle smakene trekker godt inn.

Når det gjelder valg av pasta, er det mest vanlig å bruke spaghetti, penne eller fettuccine, men du kan egentlig bruke hvilken som helst type pasta du foretrekker. Hovedsaken er at pastaen skal kunne suge til seg sausen godt. Når pastaen er ferdig kokt, kan den blandes direkte i sausen, eller du kan helle sausen over pastaen rett før servering.

En kjent variasjon av pasta med laksesaus er pasta med røkelaks og fløtesaus. Denne retten fremstår litt rikere og mer intens på grunn av røkelaksens karakteristiske smak. For å balansere ut intensiteten av røkelaksen, blir det ofte brukt fløte, parmesan og litt sitronsaft.

Hvis du vil gi retten et mer helsebevisst preg, kan du bytte ut fløtesausen med en saus basert på creme fraiche eller yoghurt, og velge en fullkornspasta. Du kan også tilsette mer grønnsaker, som erter, spinat eller asparges, for å gjøre retten enda mer næringsrik.

Pasta med laksesaus er enkel å lage, og er en flott måte å imponere gjestene dine på, enten det er til hverdags eller til fest. Med sine rike, fyldige smaker og elegante presentasjon, er pasta med laksesaus en rett som tilfredsstiller både gane og øye. La oss la pasta med laksesaus fortsette å være en favoritt på menyen i de norske hjem.