Ingredienser
1 boks krepsehaler i lake
1 boks creme fraiche
1/2 løk (gjerne rød)
frisk basilikum
1-2 fedd hvitløk
evt. litt tabasco
litt maisenna
pasta (gjerne grønn, fersk bånd spagetti)
Tilberedning
kutt løken i småbiter og stek den forsiktig i en gryte. hell over laken fra krepsehalene og kok opp. rør i litt maisenna til sausen blir passe tykk. rør i boksen med creme fraiche, en god neve hakket basilikum, og presset hvitløk og kanskje et par dråper tabasco. smak til med salt og pepper.
når pastaen er ferdigkokt, og alt annet er klart putter du krepsehalene i sausen. gi dem 1 min på varmen før du serverer (hvis de blir liggende og koke blir de seige).
pynt med basilikumblader, og server gjerne med varme baguetter.
