Ingredienser
75 g Pasta 1/4 stk Rødløk litt Kinakål litt Agurk 1 stk Rød paprika 1/4 stk Isbergsalat 1/4 pk Ruccolasalat 1/2 boks Ananas i biter 1/2 boks Bogskinke
Tilberedning
Kok pastaen og la den bli kald. Skjer opp alt det andre i strimler og biter, og bland det sammen. Kan vere godt med oljedressing inntil, t.d fransk dressing.

Mer om Pastasalat

Pastasalat er en mangfoldig rett som har kommet sterkt inn i det norske kostholdet de siste tiårene. Selv om mange forbinder den med sommertid og pikniker, kan pastasalat være en næringsrik og allsidig måltid året rundt. Den er en ypperlig måte å bruke rester på, og den kan tilpasses etter smak og preferanse, eller etter hva du har tilgjengelig i kjøleskapet.

Pastasalaten sin opprinnelse er usikker, men pastasalater har vært en del av det italienske kjøkken i århundrer. Pastasalatene vi kjenner i Norge i dag har gått gjennom mange transformasjoner og påvirkninger fra forskjellige kulturer. Dagens pastasalater kommer i en rekke varianter, med alt fra tradisjonelle italienske ingredienser som olivenolje, parmesan, og soltørkede tomater, til mer eksperimentelle versjoner med ingredienser som frukt, nøtter, og ulike typer kjøtt og fisk.

Når det gjelder valg av pasta til salaten, er det nærmest uendelige muligheter. En vanlig pasta å bruke er penne, men fusilli, farfalle, og rotini er også populære siden deres spiraler og riller hjelper med å få dressingen til å feste seg til pastaen. Prøv også gjerne glutenfri pasta, fullkornspasta, eller fargerik pasta – dette gir ekstra smak og næringsinnhold og gir salaten et spennende utseende.

Pastasalat kan være en meget helsebevisst rett, da den kan tilpasses med næringsrike ingredienser. Grønnsaker som paprika, agurk, og cherrytomater er populære valg, men du kan også legge til brokkoli, mais, oliven, eller artisjokker for ekstra vitamintilførsel. Proteinrike tilvalg inkluderer skinke, kylling, reker, eller bønner. Og for et sunt fettinnslag, husk å inkludere noe som avokado, fetaost, eller nøtter.

Oppskrifter på pastasalater varierer stort sett i hele verden. I Hellas vil du kanskje finne en pastasalat tilsatt oliven, fetaost, og dill, mens en meksikansk versjon kan inkludere mais, svarte bønner, og jalapenos. En asiatisk inspirert pastasalat kan inneholde ingredienser som soyasaus, peanøttsmør, og koriander – en gastronomisk opplevelse uten sidestykke.

Så, om du er på utkikk etter en ny oppskrift til middagen, en lettvint lunsj som kan lages på forhånd, eller bare en mettende snack, er pastasalat svaret. Med sin allsidighet, næringsverdi, og fantastiske smak, kan pastasalat virkelig være en kulinarisk raritet. Forundre dine smaksløker og prøv ut din egen unike pastasalat i dag!.