Ingredienser
400 g kamchatkakrabbe, renset
1 ss smør
1 ss sort pepper, knust
4 skiver lyst brød
1 hvitløksfedd
1 ss olje
1 avokado, moden
3 ss crème fraîche
1 ts sitronsaft
1 mango
20 g laksekaviar
Tilberedning
Rist krabbekjøttet i smør, krydre med pepper.
Kutt fine biter av brødet og gni inn med hvitløk. Stek i olje.
Rens avokadoen og miks med crème fraîche og sitronsaft til en puré. Kutt mangoen i terninger. Servér med laksekaviar.