Ingredienser
1200 g makrell
Pasta etter ønske
1 blomkål
1 ts hel sort pepper
2 ss olivenolje
50 g revet gulost
3 – 4 ss barbequemarinade
Tilberedning
Rens makrellen og fjern hodet. Lag små snitt
i skinnet med en skarp kniv. Grovknus pepperkornene og gni dem inn i makrellen. Stek fisken i 3 4 minutter på hver side i god og varm olivenolje. Del blomkål i buketter og forvell dem i kokende vann til de er møre (ca 3 minutter). Legg blomkålbukettene i en ildfast form og strø ost over. Gratinér til osten er smeltet og gyllen.
Kok pasta som anvist på pakken. Den nykokte pastaen legges på et serveringsfat, makrellen legges oppå. Gratinerte blomkålbiter fordeles rundt. Barbequesausen legges ved siden av, slik at det er mulig å rense fisken.