Ingredienser
25 g pinjenøtter (mandler kan også brukes)
1 fedd hvitløk
25 g parmesan
20 g basilikumblader
20 g bladpersille
1 dl olivenolje
1 ts sitron
evt. litt salt og nykvernet hvitpepper etter smak
Tilberedning
Stek pinjenøttene til gylden farge i tørr stekepanne. Miks alt sammen i stavmikser/hurtigmikser.
Dersom pestoen står noen dager har man sitron i like før servering.
Pestoen kan også fryses, men vil da miste grønnfargen.