Ingredienser
2 ss sennep
2 ss honning
2 ss sitronsaft
1 ½ dl solsikkeolje
salt og pepper
800 g poteter, kokte og i biter
8 reddiker i skiver
1 rødløk i skiver
8 skiver bacon
1 ss hakket frisk oregano
(andre krydderurter kan også brukes)
Tilberedning
Ha sennep, honning og sitronsaft i en bolle. Hell i oljen litt etter litt, pisk hele tiden. Smak til med salt og pepper.
Vend inn potetbitene, reddikskiver og rødløkringer i dressingen.
Pynt med sprøstekt bacon og oregano.
Om du ønsker kan du vende inn grønne erter eller kokte aspargestopper i potetsalaten.