Ingredienser
1 sjalottløk
50 g smør
2 dl rødvin
3 dl kraft
½ ts sukker
Tilberedning
Fres løken i en kjele. Ha i sukker og tilsett rødvinen. Kok til væsken er redusert til litt mindre enn halvparten. Ha på kraften og kok dette inn til halvparten (ca 2 dl). Sil av løken. Smøret røres inn i sausen rett før servering. Smak til med salt og pepper.