Ingredienser
400 g røkelaks
3 dl creme fraiche
Saften av 1 sitron
1 boks sort kaviar
Friske urter
Pepper
Tilberedning
200 gram av røkelaksen kjøres i food processor. Tilsett 2 dl creme fraiche og kjør massen smidig. Sprøytes pent på tallerken med en skive røkelaks dandert rundt.
Saus: Resten av creme fraichen blandes med saften av en halv sitron og en spiseskje kaviar. Sausen fordels pent på tallerkenen. Pynt med urter og kaviar.