Ingredienser
10-12 poteter, ca 1 kg
1 kløft hodekål, ca 500 g
2 ss olje
1 rød chili, f.eks. spansk pepper
1 pakke (250 g) dypfryste haricots verts
1 ts salt
500 g røkt svinekam
Tilberedning
Skrell og kok potetene myke i lettsaltet vann. Skyll og strimle hodekålen. Skyll, ta ut kjernen og finhakk chilien. Fres hodekål og chili i olje i ca. 5 min. Bland i bønnene, som ikke behøver å tine først, og stek ytterligere i ca. 5 min. Krydre med salt. Skjær svinekammen i tynne skiver. Stek svinekammen noen minutter på hver side.
Server svinekammen med hodekål- og chiliwok, potet, brød og gjerne en klatt matyoghurt.