Råroskål

500 g tørket fårekjøtt 250 g gule erter 250 g byggryn 500 g suppekjøtt av storfe 2 l vann 500 g fårerull 500 g lettsaltet svinebog 500 g rå medisterpølse 2 l kraft 250 g gulrøtter 500 g rå medisterpølseLegg det tørkede fårekjøttet i vann i 1 1/2 døgn. Legg i bløt erter og gryn, hver for seg, natten over. Del får- og suppekjøttet i serveringsstykker. Kok opp 2 liter vann. Legg i fårerullen og fårekjøttet. Kok opp og skum godt. La alt trekke til det er mørt, ca 1 time. 500 g pølser skal trekkes på toppen av kjøttet de siste 15 minuttene. Ta opp alt kjøttet i en langpanne med litt kraft og legg til side. Slå bløtevannet av ertene og grynene, og kok dem i suppekraften til de er møre, ca 1 time. Skrell og vask gulrøttene. Kutt dem i terninger før de kokes i lettsaltet vann. Kjøttboller: Kok opp vann med litt salt. Stikk hull på den andre medisterpølsen og klem ut små boller rett i kokevannet. La dem trekke i ca 5 minutter. Ha gulrotterningene og kjøttbollene sammen med kokevannet i suppekjelen. Ved servering dekkes det med både flat middagstallerken og suppetallerken. Skjær rull og kjøtt i skiver, pølsene deles i to. Anrett på et fat sammen med kokte kålrotskiver. Server suppe, kjøtt og kokte poteter samtidig. Øl og dram er tradisjonell drikke til.

Mer om Råroskål

Råroskål er et tradisjonelt og historisk landbruksredskap som er populært på Røros. Den originale Råroskålen er utformet med en unik, buet form som gir den en spesiell funksjon og estetikk. Kålen er vanligvis håndlaget og er kjent for sin robuste og holdbare kvalitet. På Røros er det flere lokale håndverkere og gårdbrukere som fortsatt lager disse skålene.

Råroskålens distinkte form kommer fra de spesielle trebehandlings- og håndverksteknikkene som ble brukt på Røros. Fra den spesielle måten de tørket treet på, til den dyktige håndverkskunsten som kreves for å forme kulturen. Skålene er vanligvis laget av tre som gran, furu, og bjørk. Det spesielle ved Råroskål er at den er buet på en slik måte at den ikke bare kan brukes til å oppbevare frukt og grønnsaker, men også som et sted for små dyr å søke ly om vinteren.

Råroskålens kulturhistoriske verdi er også bemerkelsesverdig. Råros er et sted som er anerkjent som et kulturarvminne av UNESCO, og det finnes mange kulturminner knyttet til Råroskålen. Disse kulturelle artefaktene gir verdifull innsikt i Røros’ fortid. Skålen har vært en integrert del av det lokale livet i århundrer, i bruk både i husholdninger til å blant annet servere mat, og i gårdrifter, til å fôre dyr.

Selv om Råroskål vanligvis er kjent for sitt bruk i landbruket, har den også fått økende popularitet i moderne innredning. Med sin rustikke og samtidig elegante estetikk, kan den brukes til å skape en koselig atmosfære i hjemmet. Dermed kan man si at det har vært en økende trend i å integrere tradisjonelle landbruksredskaper i moderne interiørdesign, hvor Råroskål helt klart har spilt en rolle.

Ser vi på fremtiden for Råroskål, så vil en større etterspørsel etter håndlagde og tradisjonelle gjenstander sannsynligvis bidra til en fortsettelse av bruken og produksjonen. Ettersom det lokale håndverket i Røros og opprettholdelsen av dette håndverket blir stadig mer verdsatt, så er det sannsynlig at Råroskål vil fortsette å være en viktig del av kulturarven i Røros. Det blir også interessant å følge utviklingen til Råroskål i moderne interiørdesign.

Råroskålen er altså ikke bare et bruksgjenstand, men også en viktig del av Røros sin kulturelle og historiske identitet, noe som gjør det til et spennende område å utforske videre. Som en del av Røros sin kulturarv, står Råroskål som en påminnelse om regionens rike kulturhistorie.