Ingredienser
6 gule løk
8 paprika, blandede farger
2 auberginer
3 stk squash
3 ss tomatpuré
6 fedd hvitløk, presset
3 ss olivenolje
3 bokser hakkede tomater
1/2 dl presset sitronsaft
2 ss honning
2 laurbærblad
2 ss timian eller merian
salt og sort pepper
Tilberedning
Skjær løk og grønnsaker i biter. Fres dem sammen med tomatpuré og hvitløk i oljen. Ha i tomatene, sitronsaft, honning og laurbærblad. La alt koke under lokk ca 15 minutter. Tilsett krydder og smak til med salt og pepper. La det putre 5 minutter til.
