Ingredienser
8 Brødskiver
Smør
400 g Stekt svineribbe
Assortert salat
1 Rødløk
4 Plommetomater
1 ss Hvitvinseddik
1 1/2 ss Fransk sennep, fin
1 1/2 ss Fransk sennep, grov
3 1/2 dl Nøytral olje (solsikke/ mais)
Salt og pepper
1/2 ts Sukker
Tilberedning
Start med sennepsdressingen. Bland eddik og sennep. Visp i olje i en tynn stråle. Smak til med salt, pepper og evt. litt sukker for å balansere smaken.
Smør brødskivene og stek dem gylne og sprø i panne.
Skjær ribben i skiver og stek dem gylne i panne.
Legg salat på den ene brødskiven. Fortsett med løkskiver, tomatskiver og stekte ribbeskiver. Legg den andre brødskiven over.
Servér med dressing over og ved siden.
