Ingredienser: Ta et par poser med brun saus som basis, og sper den med all den gode kjøttkraften fra steken som står i ovnen nå.
Fremgangsmåte: Bruk nesten begge literne med kraft og gjør den heller litt tykkere ved å bruke sausjevning (maizena el potetmel) Må også ha litt brunost i, et par skiver gjør susen.
Mer om Saus til skinkestek
Skinkestek er en populær rett blant norske husholdninger. Den er ofte servert under spesielle anledninger eller søndagsmiddager. Selv om steken er velsmakende på egenhånd, kan den ta matopplevelsen til et helt nytt nivå når den parres med den perfekte sausen. I denne teksten vil vi utforske forskjellige sausvalg for skinkestek som vil garantert glede smaksløkene dine.
En tradisjonell saus som ofte serveres med skinkestek er brun saus. Denne sausen er laget med kjøttkraft fra steken, som videre er forbedret med smaksnoter fra løk, laurbærblad og nellik. Brun saus har en fyldig, varm og hjemmekoselig smak som ullikkelig bringer frem de saftige tonene i skinkesteken.
En annen alternativ er en fruktbasert saus. En eple- eller aprikossaus kan være et forfriskende alternativ til de mer tradisjonelle sausene for skinkestek. Disse fruktsausene gir en søt og syrlig kontrast til det salte kjøttet, noe som gir en balansert og unik smaksprofil. Eple- og aprikossaus er spesielt deilig når de tilberedes med litt sitronsaft og honning for å trekke ut fruktens naturlige sødme og skarpere smak.
For de som ønsker en litt annen vri på det klassiske, kan en peppersaus være det perfekte valget. Peppersaus, med sin sterke og aromatiske smak, gir et herlig piff til skinkesteken. Denne sausen er laget av både grønn og sort pepperkorn som er knust og blandet med fløte, hvitløk, løk og brandy. Resultatet er en fløyelsmyk saus som packs en seriøs punch.
Til slutt, ingen diskusjon om saus til skinkestek ville være komplett uten å nevne en kremet sennepssaus. Sennep gir en tangy kraft som tar skinkesteken til nye høyder. Denne sausen er vanligvis laget med dijonsennep, fløte, hvitvin, løk og urter. Kremet sennepssaus har en kremet tekstur og en skarp, rik smak som passer godt med det saftige, salte kjøttet.
Saus er uten tvil en viktig komponent i måltidet når det kommer til skinkestek. Det er en sjansen til å ta din skinkestek fra god til uslåelig. Enten du foretrekker den tradisjonelle brunsausen, en søt og syrlig fruktsaus, en krydret peppersaus, eller en kremet sennepssaus, det finnes mange deilige alternativer å prøve. Uansett hvilken saus du velger, vil du sikkert ta skinkesteken din til neste nivå med litt ekstra smak og tekstur.