Ingredienser:
500-600 gr utvannede kryddersildfileter
1 ss dijonsennep
1 ss sukker
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
dill, hakket, kan sløyfes
6 dl rømme eller creme fraiche
Fremgangsmåte:
Rør godt sammen alle ingrediensene til sennepssausen, og bland i silden. Legges på glass, gjerne med litt dill på toppen. La stå minst et døgn før servering. Oppbevares kaldt.